Глоссарий по системам менеджмента
(ISO 9000, ISO 14001, IATF 16949, ISO 22000, OHSAS 18001, ISO 45001, ISO 28000, ISO 50001)
Мера управления (control measure)
- действие или деятельность, которые необходимы для того, чтобы предотвратить появление значимой опасности, представляющей угрозу для безопасности пищевой продукции (3.22), или снизить ее до приемлемого уровня (3.1).
Примечание 1 в качестве дополнения. См. также определение значимой опасности, представляющей угрозу для безопасности пищевой продукции (3.40).
Примечание 2 в качестве дополнения. Меру(ы) управления определяют на основе анализа опасностей.
(Международный стандарт ISO 22000:2018 «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организациям, участвующим в цепочке создания пищевой продукции» п. 3.8)
